Kaarinassa kouluruokailua kehitetään yhdessä oppilaiden kanssa
Kaarinan kaupungin ravitsemustyöryhmä on kuluvan vuoden aikana järjestänyt yhteistyössä koulujen kanssa neljä ohjattua skididialogia, joiden tavoitteena on kouluruokailun kehittäminen yhdessä oppilaiden kanssa. Lisäksi kouluruokailua kehitetään talven aikana saatujen asiakastyytyväisyyskyselyn vastausten pohjalta.
Syksyllä 2024 järjestettyihin skididialogeihin osallistui 4.–6.-luokkalaisia oppilaita kaikista Kaarinan kouluista sekä opettajia ja ruokapalveluiden henkilökuntaa. Keskusteluissa nousi esiin niin ruoan arvostamiseen, ruokarauhaan, ruokailuun käytettävään aikaan, siisteyteen, tunnelmaan kuin tilasuunnitteluunkin liittyviä asioita.
- Kouluruokailun kehittäminen on laaja kokonaisuus, joka käsittää paitsi ruoan laadun kehittämisen myös ruokaan liittyvien asenteiden ja koko ruokailutilanteen kehittämisen, ruokapalveluesimies Elina Lahtonen-Ruoho sanoo.
Oppilaiden ja henkilökunnan yhteisymmärrys lisääntyi
Skididialogissa tavoitteena on kuulla erilaisia ajatuksia ja kokemuksia käsiteltävästä aiheesta ja sitä kautta lisätä yhteistä ymmärrystä. Keskusteluiden järjestelyistä vastannut osallisuuskoordinaattori Petra Jorasmaa pitää Kaarinassa järjestettyjä skididialogeja onnistuneina.
- Keskustelut käytiin hyvässä hengessä, ja uusia näkökulmia tuli puolin ja toisin. Oppilaat saivat oivalluksia siitä, millaisia käytännön kysymyksiä on otettava huomioon, kun kouluruokailua kehitetään, ja henkilökunta pääsi entistä paremmin perille oppilaiden toiveista, hän sanoo.
Keskustelussa kävi ilmi, että oppilaat kokevat tärkeäksi sen, että heillä on mahdollisuus vaikuttaa ruokalistan suunnitteluun esimerkiksi toiveruokien muodossa.
- Lisäksi heillä on halu osallistua ruokailutilan hyvän tunnelman luomiseen ja siisteyden ylläpitämiseen, mutta se vaatii aikuisilta perehdyttämistä oikeisiin toimintatapoihin. Mukava ruokailutilanne syntyy monen tekijän summana, ja kaikilla on siinä oma osansa, Jorasmaa sanoo.
Myös lukiolaiset osallistuivat skididialogiin
Syksyn skididialogeista saatujen hyvien kokemusten myötä kaupunki järjesti maaliskuussa 2025 kouluruokailun kehittämiseen liittyvän keskustelun myös lukiolaisille.
Lukiolaisten kouluruokailu siirtyy pian lukion tiloista Valkeavuoren kampuksen uuteen ruokalaan. Skididialogissa käytiin keskustelua kouluruokailusta yleisesti mutta myös tulevaan muutokseen liittyen.
- Lukiolaisille ruokailuhetki on tärkeä tauko, jonka aikana kerätään voimia ja energiaa loppupäivään ja joka halutaan viettää yhdessä kavereiden kanssa, Jorasmaa sanoo.
Myös lukiolaiset kokivat tärkeäksi yhteisymmärrystä lisääväksi tekijäksi avoimen keskustelun henkilökunnan kanssa.
Kyselystä lisätietoa kehittämistyöhön
Kouluruokailun kehittämisen tueksi kaupunki järjesti talven aikana myös asiakastyytyväisyyskyselyn sekä oppilaille että henkilökunnalle.
Vastausten perusteella lähtötilanne on hyvä, sillä yli puolet kyselyyn vastanneista oppilaista ja suurin osa henkilökunnasta on sitä mieltä, että ruoka on hyvää tai erinomaista.
Myös kysely osoitti, että kouluruokailua tulee kehittää kokonaisuutena ottamalla huomioon sekä ruoan laatu että ruokailutilanteeseen liittyvät seikat.
Mikä on skididialogi?
Skididialogi on Lahdessa kehitetty, ohjattuun Erätauko-keskusteluun pohjautuva, lapsille ja nuorille suunnattu rakentavan keskustelun malli, joka kokoaa lapset sekä heidän parissaan toimivat ja asioista päättävät aikuiset tasavertaisina rakentamaan yhteistä ymmärrystä dialogin äärellä.